Оценка соблюдения гигиенических требований проектирования, строительства эксплуатации предприятия общественного питания (столовая школы №20 г. Пензы) |
Купить Гарантия | |
Код работы: | 30472 | |
Дисциплина: | Санитария и гигиена питания | |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | ПензГТУ - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу | |
Цена: | 290 руб. | |
Просмотров: | 8059 | |
Уникальность: | В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста |
|
Содержание: |
Содержание 1 Оценка генерального плана предприятия 3 2 Оценка функционального зонирования помещений 6 3 Оценка расстановки технологического оборудования 9 Заключение 13 |
|
Отрывок: |
1 Оценка генерального плана предприятия Исследуемое предприятие расположено в здании школы №20 города Пенза. Данное учебное заведение находится по адресу: г. Пенза, ул. Пушнина, 16а. Здание имеет прямоугольную форму в плане, главным фасадом ориентировано на юг, в сторону улицы Пушнина. Расположение здание исключает возможность загрязнения вредными выбросами промышленных предприятий, расположенных с наветренной стороны. С восточной стороны здания располагается хозяйственный блок, соединенный с основным зданием теплым капитальным переходом. Помещения столовой располагаются с юго-западной стороны здания. Загрузочная зона предприятия расположена со стороны западного торца здания, в котором имеется технический вход в помещения столовой. 3 Оценка расстановки технологического оборудования Техническое оснащение изучаемого предприятия общественного питания основывается на широком повсеместном внедрении в проекты современного высокопроизводительного технологического оборудования. Все производственные цеха оборудованы раковинами с подводкой горячей и холодной воды. При этом используются конструкции смесителей, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья. Горячая и холодная вода проведена ко всем моечным ваннам и раковинам с установкой смесителей, а также, к технологическому оборудованию. Отведение производственных и хозяйственно-бытовых сточных вод осуществляется в систему централизованных канализационных очистных сооружений. | |
Купить эту работу Гарантия возврата денег |
Тема: | Оценка соблюдения гигиенических требований проектирования, строительства и эксплуатации предприятия общественного питания | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | ПензГТУ | |
Просмотры: | 6573 | |
Тема: | Оценка соблюдения гигиенических требований проектирования, строительства и эксплуатации предприятия общественного питания | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | ПензГТУ | |
Просмотры: | 5965 | |
Тема: | Оценка соблюдения гигиенических требований проектирования, строительства и эксплуатации столовой Пензенского многопрофильного колледжа | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | ПензГТУ | |
Просмотров: | 5563 | |